- 智慧農貿市場農產品溯源方案提供商
近年來，隨著人們生活水平的不斷提高和城市經濟的不斷發展，人們對蔬菜市場的需求也發生了變化。智能蔬菜市場已成為人們對美好生活的渴望。隨著尖端技術的快速發展，數字蔬菜市場已成為《紐約時報》的新趨勢。
菜市場作為政府大力扶持的民生工程，是社區零售的主流業態之一。當下全國有近4萬個菜市場，菜市場總規模超3萬億元。隨著現代化生活水平的日益提高，消費觀念的快速變化，菜市場數字化轉型趨勢已勢不可擋。隨著互聯網及技術的發展，智慧菜場的滲透率不斷提升，智慧菜場進入快速發展期，相關專家預測，2025年智慧菜場規模預計可超6000億元。
農貿市場與百姓生活息息相關，是現代城市經濟發展的重要組成部分，同樣也是人們日常生活消費的重要場所。近年來，傳統農貿市場相對于日益發展的需求沒有很大的提升，矛盾、弊端日益凸顯，消費者對菜市場的要求逐步提高。
截至2019年年底，全國共有39397個菜市場，其中成交額在億元及以上的菜市場數量僅有1430個，占比僅為3.6%，市場較為分散。從產權所有者來看，一般分為國有、個人或民營企業所有、集體所有，當下集體所有和國有菜市場在逐漸減少，民營的菜市場逐漸增多，菜市場產權分散度高，連鎖經營少。
我國菜場具有以下幾點問題，菜市場商戶數量龐大，經營者對菜市場配套設施和環境改造投入低，導致菜市場的環境臟亂差。菜市場的商戶數量龐大，經營的商品種類眾多，加之信息化程度低問題更是制約了市場方對商戶、商品的有效管理，市場方對農貿市場經營的食品的來源渠道、數量、價格都處于粗放型管理狀態，容易產生食品安全與市場價格大幅波動等問題。由于菜市場商品過多繁雜，市場方的監管沒有辦法一對一的實行，大部分菜市場尚未建立完善的產品溯源管理，存在食品安全隱患。
當今時代是一個數字科技的時代，主流平臺跨界賣菜已經不足為奇，外界壓力使農貿市場提升競爭力迫在眉睫。2020年我國菜市場零售規模為30810億元，受2020年初疫情影響，2020年菜市場零售規模增速仍保持正向增長，但相較于前幾年來說，增速處于較低水平。
值得一提的是，在網絡購買生鮮果蔬日益便捷的當下，菜場依舊是各個年齡段，采購食材的首要選擇。中國經濟社會大數據研究平臺研究顯示，73%的生鮮購買仍然通過傳統農貿市場實現，相比而言，超市僅占22%。盡管新興零售業態增長迅速，但菜場仍然是購買生鮮的龍頭渠道。
智慧菜市場是傳統農貿市場轉型升級的必經之路，2009年商務部、財政部《關于實施標準化菜市場示范工程的通知》開展標準化菜市場示范工程試點，菜市場的建設開始有統一標準的規章制度。2016年，建設新型智慧城市被列入國家“十三五”規劃，農貿市場是建設新型智慧城市的重要一環。在國家及各省市政府的政策及推動改進下，各地菜市場紛紛開始落實智慧菜市場改革建設，智慧菜場行業進入探索期。
傳統菜市場一般都有空間布局不合理、采購銷售環節冗長、信息不對稱等問題，隨著互聯網及技術水平的迅猛發展，政府及企業等各方力量都在積極推動優質菜場“觸網”，推進傳統菜市場數字化改造，實現菜市場供應鏈數字化、用戶數字化、交易數字化。
智慧菜場改造升級之后，菜市場可以為消費者帶來更好的消費體驗，通過食品安全溯源系統，消費者可以通過溯源小票二維碼追尋菜品的各級流通安全。商戶通過智能收銀系統實時采集的交易數據，可以精確地掌握經營數據。市場管理方也能通過數據了解市場的運轉情況，以便實時做出調整，往良性方向發展。
在這一階段，菜市場數字化主要有三種形式，第一種是傳統菜市場通過融入互聯網技術、軟硬件升級等方式進行提升改造；第二種是線下商超打造的“超市+市集”形式新型菜市場業態；第三種是菜市場通過上線O2O平臺，為消費者提供線上買菜到家服務。2021年多家互聯網平臺如某東、某鮮等入局打造智慧化菜場，隨著互聯網及技術的發展，智慧菜場的滲透率不斷提升，智慧菜場進入快速發展期。
互聯網+”成為智慧農貿市場發展趨勢，利用互聯網、云計算等網絡技術，與智能電子秤相結合，市民買菜同步到后臺數據，記錄每天的交易和總金額。采用云端管理數據，政府、市場管理方及時掌握市場的運行提供便利，通過云端大數據有利于提升智慧化農貿市場的建設與運營水平。更重要的是，“互聯網+”為食品安全提供了有效地保障，深化食品溯源體系，瓜果蔬菜、肉、水產、家禽”等行業納入管理，對市場商戶進貨臺賬、票證信息、食品檢測、交易明細等方面數據進行儲存，形成市場各環節信息數據庫。
當下生鮮電商行業發展“風生水起”，但未來仍舊不能取代菜市場在生鮮零售中的地位，原因在于菜市場是最基本、最接地氣的保障民生場所，是城市的文化符號，而菜市場富有煙火氣的體驗是互聯網買菜平臺做不到的。近年來，在數字化和互聯網化的浪潮下，生鮮零售數字化進程加速，作為我國最大的線下生鮮零售渠道，菜市場數字化轉型趨勢已勢不可擋，艾瑞咨詢預計，未來3—5年，中國智慧菜場行業將保持高速增長態勢，菜市場的數字化滲透率將持續增長，通過技術水平和數字化能力拓展線上渠道、完善食品安全追溯體系、縮短供應鏈條，提高供應鏈效率、完善菜市場數字化經營能力等是菜市場主要升級方向和提質增效的核心手段。
當下，就一二線城市而言，前置倉、店倉一體化等生鮮零售新業態不斷擴張，生鮮食品的消費場景愈發多元化，生鮮零售新業態分流了一部分菜市場的消費人群，此外，北京上海等城市菜場改造開始時間較早，目前已經有一定數量的菜市場已經進行了清退、標準化升級。對于低線城市來說，首先，下沉市場人群基數大，有著龐大的消費群體；其次目前生鮮新模式、新業態尤其是即時生鮮零售尚未在下沉市場普遍布局，短期來看生鮮電商下沉有一定難度，生鮮零售線上滲透率低，菜市場仍是低線城市最主要的生鮮零售渠道，低線城市具有很大的菜市場改造空間，因此未來低線城市將是數字化菜場改造的重點區域。
來隨著零售數字化進程逐步由便利店商超向菜場發展，智慧化菜場這一具有大量改造基數、多種智慧化服務方式和廣闊發展潛力的智慧零售新業態的發展前景廣闊，艾瑞咨詢預計，智慧菜場的整體滲透率將由2020年的0.4%快速提升至2025年的14.6%。2020年智慧菜場市場規模在138億左右，而2025年這一規模預計可達到6004億元，年復合增長率（CAGR）為112.5%。
